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フライパン1つでできちゃう大学芋♪

大好きな『大学芋』を作りました☆
     

一般的にはさつま芋を油で揚げて作る大学芋。
でもこれは揚げないんですよ^^

揚げないで済むレシピを見つけてからは、もうこればっかり(笑)
さつま芋に火を通すのも蜜を作るのも一緒にしてしまうので、とっても楽チンです!!

 
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【作り方】
1.食べやすい大きさに切ったさつま芋(1本)をフライパンに並べ、油(大さじ3)+砂糖(大さじ5)+酢(小さじ半分)をふり入れてふたをし、火をつけます。
2.ぱちぱち音がしてきたら少し火を弱め、さつま芋が柔らかくなるまで火を通します。
4.ふたを外して蜜を絡めるようにして炒りつけます。
(お好みでおしょうゆを少したらしてもOK)
5.蜜が煮詰まってきたら、絡めとるようにして取り出せばできあがり☆
(油はフライパンに残ります)

*こちらにも詳しいレシピを載せていますので、参考にしてくださいね。
簡単!揚げない大学芋


「オレが手伝ったる!」
「混ぜる?え?混ぜんでええん?」

砂糖の溶けるあまーい香りにつられてやってきましたよ、次男が。。。
蜜が煮詰まって糸を引くようになってきたら、絡めて取り出す任務を与えると、フライパンに張りついてスタンバイ(笑)

「おお~アメじゃが~!アメになっとるが~!!」
「ママ!糸じゃ!髪の毛じゃ!!」
「ほら~!髪みたいじゃろ~!グヘヘ」

糸を引くアメを冷ましては、「髪の毛!」と遊んでます^^;

「残ったらもったいないからな」
「全部取らな~」

「よっ!ほっ!」
「あれ?まだのこっとるなぁ」
「よっ!」

…油まで取ろうと頑張ってました…ムリダヨ

「できた~!!」
     PC072331.jpg

カリカリほくほく、おいしい♪♪

「残ったアメ、なめていい?」
「ぅわっち~!!めっちゃあちぃが~><」

火傷には気をつけて下さいね(苦笑)

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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大学芋 【家おやつ】 = 大学でも教えてくれなかった

子育てママの美肌暮らし フライパン1つでできちゃう大学芋♪   しばらく前に買ったものの、その存在を忘れていたサツマイモが棚の 下段にあるのを発見。まったく、サツマイモやからええようなもんの、 サバとかやったらエライことですよ(そんなん棚に入れへんやろ…)。

コメントの投稿

非公開コメント

No title

私も鍋売りの人から教えて貰いました。
その人曰く客から大学芋食べて歯が折れたと文句言われたと。

しっかりと硬く仕上がってますからね。

No title

ホクホクで美味しい・・・お写真から伝わってきました!

「揚げる」って罪悪感があるけど、コレなら
心から楽しめる♪

いつも素敵なレシピ、ありがとうございます!☆彡

No title

え?揚げてないの??
ヘルシーでいいね!
すごいカリっといい感じで
照りも食欲そそるわ~

モンブランさん、こんばんわ☆

大学芋大好き~♪♪
久々に作ってみようかな( *´艸`)

アチアチで食べると、水あめに
なってるのがくっついて
暑いんですよね(笑)
ヤケドに気を付けないと(;^ω^)

No title

テカテカして
おいしそ~~~^^

揚げてなくても上手に作れるんですね~v-238

☆♪

うちまる様

こんにちは^^

大学芋で歯が折れた!?
それはしっかりした大学芋ですね^^;

Sharon様

こんにちは^^

揚げると手間もかかるし、
カロリーも…

これなら簡単だし安心。
いっぱい食べちゃいます(笑)

まさ様

こんにちは^^

火を通すのも蜜を作るのも、
フライパンで一度にしてしまうんです。

簡単でヘルシーでしょ♪

ゆぅひまま様

こんにちは^^

アメの感じが子供には面白いらしくて。
糸を引かせては喜んでました(笑)

火傷には要注意ですよ~!アハハ

sumire024様

こんにちは^^

揚げなくても大丈夫なんです。
手間もかからないので楽チンでしょ♪♪

No title

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

トラバさせていただきました

あけましておめでとうございます。

時々拝見いたしております。
貴記事をトラックバックさせていただきました
ので、一言ご挨拶のコメントを、と。

上出来とはとても言えませんが、おかげさま
で美味しくいただけました。
ありがとうございましたー。

伝わる履歴書様

ありがとうございます^^
また遊びに来てくださいね~☆

ふじつぼだんき様

明けましておめでとうございます^^

大学芋を作ってくださったんですね!
ありがとうございます♪

おやつにぴったりなので、
私もまた作ろうっと^^
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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