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ひな祭りのちらし寿司♪

3月3日は桃の節句。
女の子のいないわが家ですが「ママがいますっ!」ってことで、毎年お祝いしています☆
     

今年のポイントは干ししいたけの含め煮。
ちょうど買った栗原はるみさんの『 haru_mi (ハルミ) 2014年 4月号
』のレシピを参考に作ってみました。

 
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【作り方】
1.干ししいたけ(70g)は水で戻して、だし汁(1カップ)+砂糖+酒+しょう油+砂糖(各大さじ2)で10分ほど弱火で煮ます。さらに砂糖(大さじ半分)+しょう油(大さじ1)を加えて5~10分煮汁が少なくなるまで煮ます。

2.お好みの野菜(今回はにんじんとレンコンのみじん切り)をみりん+砂糖+しょう油+だし汁で煮ます。

3.ご飯にすし酢を混ぜてすし飯を作り、2の野菜を混ぜ込みます。

*わが家のすし酢…お米4合につき酢(20cc)、砂糖(大さじ1強)、塩(砂糖の1/4)

4.器にご飯を盛り、錦糸卵、きゅうり、刺身、しいたけの含め煮を散らして完成。
(あ、海苔も!)
     P3030015.jpg

お刺身は色々入った切り落としを使ったのですが、コロコロと小さく切っちゃえば形の悪さは分からないでしょ。
種類がいっぱいで豪華に見えたり…しないかな?笑

「おお!うまそうじゃな~!」
「刺身食べてええ?」

インフルエンザから復活した次男は刺身を狙ってモリモリ食べました。

・・・が、今度は長男。
仲良し兄弟をしてくれちゃいました~><
こんな時だけ…トホホ


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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

No title

彩りがすごくキレイ~~
ひな祭りにはやっぱりチラシ寿司だよね^^
私は作りそびれてしまいました・・・><

No title

こんにちは^^
我が家もちらしを作ったよ~
でも モンブランさんの方が
ずっと豪華で美味しそう!
harumiに載ってた含め煮 気になるなぁ~

No title

食べちゃうのもったいないくらいに、
綺麗ー *:*・゚゚・*( *゚艸゚)*・゚゚・*:.。..。.:*・♪

でも、やっぱりおいしそー (゚×゚*)プッ!



息子さん、大丈夫ですか??
お大事に(人´ω`)

モンブランさん、こんにちは♪

美味しそう( *´艸`)
そうなんですよねー
昨日は桃の節句だったんですよねー

なんとなく覚えてたのに、結局
当日になったら、頭から飛んでました(;・∀・)
やっぱりメインは端午の節句だわ♪

次男君に引き続き、長男君まで~
大丈夫ですかー??
今度は、モンブランさんが仲良くもらって
しまわないように気を付けて下さいよ(;´Д`)




Mck@au様

こんばんは^^

卵にきゅうりにお刺身、
散らすときれいですよね~♪♪

おひな様はないけど、
お祝いだけはしています^^

まさ様

こんばんは^^

含め煮はやってみるとすごく簡単!
でも「作った」感はあって、嬉しくなります。

日持ちもしそうだし、色々使えそうだし、
たくさん作りたくなりました♪

MONE様

こんにちは^^

刺身を狙って取ってたキッズ(笑)
上だけとられると無残になっちゃう…アハハ

おかげさまで、
何とか熱は下がってきました。
あれが食べたいコレが食べたいとうるさいです^^;

ゆぅひまま様

こんばんは^^

女の子がいないと
つい忘れちゃいますよね^^;
必死で覚えてなくちゃ!笑

きれいにバトンタッチでしたからね~
なかなか長いです…

No title

コロコロと小さく切ったお刺身が乗るところに「高級感」を感じます♪
いつもながらに、綺麗で美味しそう~~!!!☆彡

No title

┌(。Д。)┐ あはは♪
自分雛祭りいいね^^
最近は自分チョコの時代だしね!

おいしそうだ~♪
★♪

No title

長女がいるけどとうとうチラシ寿司は・・・
ゆっくりと祝ってあげたいけどみんなバタバタとしてます。

No title

ん~うまそう
この時間にコレみるのはきついな~(笑

仲良し家族だから次はモンブランさんがってことにならないように気をつけてね

No title

はじめて拝読させていただきました!

お料理とても美味しそうです(*^_^*)
しかも写真の撮り方も美しいですね

子育てで忙しいのに
日々を大切に楽しんで過ごされていると感じました
我が家は娘と夫と3人暮らしの働く母です
モンブランさんを見習いたいわ♪

最近美容サプリメントなどのブログをはじめましたので
とても参考になりました

Sharon様

こんにちは^^

切り落としのお刺身だったので、
そのままでは乗せれない感じだったんです。

うまくごまかせた(笑)

sumire024様

こんにちは^^

ふっと忘れそうになりますが、
私も女の子だった!!笑

自分を大事に、ね。アハハ

うちまる様

こんにちは^^

忙しいとなかなか難しいですよね~^^;
時期的にも忙しいときだし…

琴ママ様

こんにちは^^

お腹が減る時間ですね^^;

気合入れてますよ~!
そろそろ疲れて(飽きて)きちゃったけど…アハハ

ママモン様

はじめまして^^
ご訪問&コメントありがとうございます♪

毎日元気に楽しく過ごせるよう、
あれこれ努力中です。
(あ、でも今子供たちがインフルですが…アハハ)

働きながら子育てされている方は
すごいなぁと思いますよ~!

お互い家族のため、そして自分のために
楽しみつつ頑張りましょうね!!
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
子育てママのお弁当ブログ

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