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ゆで時間1分で生パスタの完成!水漬けすいすいパスタ♪

家族に好評のカルボナーラです☆
     

これ、実はものすごーく時短レシピ。

いつものレシピとちょっと違うところはパスタのゆで時間。
なんとこのパスタ、ゆで時間がたった1分なんです!

といっても早ゆでタイプや細い麺を使ったわけじゃないんですよ^^
秘密は水漬けパスタ。。。名づけて「すいすいパスタ」!!笑

 
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すいすいパスタとは


乾麺であるパスタをあらかじめ水に浸しておく「すいすいパスタ」

水に浸すとパスタの中まで水が浸透します。
水は熱を伝えやすいため、芯まで水を含んだパスタはあっという間に熱が通り、茹で上がってしまうというわけ。

しかもゆでる時に塩は必要ないんですって。


すいすいパスタの作り方


それでは早速作り方をご紹介しますね。
(といっても水に漬けておくだけなんだけど…笑)

1.パスタ100gに対して、水300ccを注ぎます。
2.そのまま放置!

*水に浸す時間は1.4mmの太さなら1時間、1.7mmで1時間半、1.9mmで2時間が目安ですが、水を吸いすぎる心配はないので、冷蔵庫で3日くらいは大丈夫です^^

私はフライパンでやってみました。

 P4090074.jpg P4090075.jpg

黄色っぽかったパスタが白くなっています。
     P4090076.jpg

ふにゃんとして柔らかいのですが、このままでは食べられません笑

3.お湯を沸かし、1分茹でたら完成!
     P4090078.jpg

白っぽかったパスタが、みるみるうちに黄色く戻りました。
ほら、見慣れたいつものパスタでしょ?

「ホントに1分で大丈夫!?」と半信半疑でしたが、食べてみるとちゃんと火が通っていました。
すごーい!!

あとはお好みのソースと合わせればできあがり☆
     P4090079.jpg

モチモチとした食感はまるで生めん。
時短レシピなんだけど、いつもより手をかけているような味わいです。

子供たちが食べるようになってから1回では茹でられないわが家。
ゆで時間が結構かかるから、2回ゆでるって結構面倒なんですよね^^;

でも茹で時間1分のすいすいパスタなら、2回ゆでてもあっという間!楽ち~ん!!

もうすぐGWが始まりますが、お昼もパパッと用意できそうです♪ウフフ

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テーマ : パスタ
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

No title

へー
漬けておくのですか!!

これは便利!!

No title

乾麺を生麺に戻してから茹でた・・・そんな感じでしょうか~
コレは凄いアイディアですね!

最近、「茹で時間4分」とか~
時短(すなわちECO)なパスタが多く売られていますが
私が食べたものに関して言うと「しこしこ感が足りない」のです。

この方法~~試してみます!☆彡

うちまる様

おはようございます^^

茹で時間が1分なのはうれしいですよね。
たくさんゆでるときにもすごく便利です^^

sharon様

おはようございます^^

そうそう!そんな感じです。
しっかり水が浸透してるから、
すぐにゆでられるのかな。

生めんみたいなモチモチ感がおいしいので、
ぜひ試してみてくださいね♪
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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