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お肉屋さんのコロッケできました♪

いつものおうちコロッケではなく『お肉屋さん風のコロッケ』を作りました☆
     

先日友達とお出かけした次男。
そこでお店のコロッケを食べたらしく「めっちゃうめかった~!」を連発。

「でもな、結構高かったんよ・・・」
「うまかってんけどなー」

ってことで、お肉屋さんのコロッケです♪

 
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作り方はいつものコロッケとほぼ一緒。

レシピはこちら
圧力鍋であっという間!おうちコロッケ

違うのは味付けです。
普段は塩味ですが、今回は甘辛味。

ミンチと玉ねぎを炒めたら、砂糖+みりん+しょうゆでかなり濃い目に味付け。
それをつぶしたじゃが芋に混ぜます。
芋が茶色く変わるくらい、そのまま食べてもおいしいくらいにします。

さらに牛乳か生クリームを加えてタネをゆるめにするのもポイント。

あとは小判型(平らに薄めに)に形を整え、衣をつけて揚げれば完成☆
     P5080108.jpg

さてさて、お味は?

「おー!すげぇ!」
「めっちゃうめぇ!!」
「店のんと一緒じゃが~!」

大好評。よしよし。
しっかり味&ねっとりほっくりした口当たりがお店っぽい。

「これやったらいっぱい食えるわぁ~」
「オレ、こっちの方が好きじゃわぁ」

キッチンペーパーに包み、「お店みたいじゃ」とうひうひでした。

よしよし。

「いつものはでけーんよな(おおきい)」
「めっちゃぶっといけ~(分厚い)」

そ・そぉ?
薄めに作るといっぱいできる→いっぱい衣付けしないといけない。
柔らかいから作業もちょいと大変・・・^^;

でも大喜びだったので、よしとします♪

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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モンブランさん、こんにちは♪

お肉屋さんのコロッケって大好き♪♪
いつも、高校の帰り寄り道してみんなで
食べながら帰ってました(笑)

おうちで作っても美味しそうですね~
生クリーム入れるんですね!!
今度、我が家でもやってみます(*´∀`*)

ゆぅひまま様

こんにちは^^

おいしいですよね~!
揚げたてをその場でパクリ、が
さらにおいしさを引き立たせているのかも♪
息子もそんな状態で食べたんでしょうね笑

少し生地を柔らかめにすると、
ねっとり感も加わっておいしかったです^^
(モソモソしないの)

No title

良かったですね!
見てたら、私も今日はコロッケに(^_^;)

No title

おはよう^^
我が家も甘辛にするよ~
お肉屋さんというイメージだよね!
新じゃがの美味しい季節は
また楽しみなんだよね^m^

うちまる様

こんにちは^^

喜んでもらえるとうれしいです♪
大量に作ったのにあっという間…笑

まさ様

こんにちは^^

確かにお肉屋さんのって
少し甘めですよね~♪

新じゃが&新玉、
嬉しい季節です^^

No title

「みりん」というのが目からウロコです!
旨みが増すんでしょうね、きっと!

今回もお子さんたちに好評で、作り甲斐がありますね~~☆彡

sharon様

こんにちは^^

みりんは甘味だけじゃなく、
コクやうまみもありますものね~。
ねっとりしておいしくなりました♪

また作って!
…コロッケって気合が必要^^;アハハ
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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