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栗100%!贅沢な栗きんとん♪

お友達から栗をたくさんいただいたので、栗きんとんを作ってみました☆
     P9100051.jpg

栗きんとんと言うとお正月に食べるイメージ。
さつま芋と栗の甘露煮を合わせたやつですよね。

でもこれは栗100%!
とってもぜいたくなお菓子になりました^^

 
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贅沢なお菓子だけど、作り方は簡単。
圧力鍋を使ってゆでたので、茹で時間も短くて済みましたよ♪

【作り方】
1.圧力鍋に洗った栗とかぶる位の水を加えて加熱します。
(わが家の鍋だと、高圧で1分)

2.圧力が抜けたら栗を取り出し、皮をむきます。
(半分に切って、スプーンでほじくり出してもOK)

3.マッシャーでつぶし、砂糖(重さの2割くらい)+塩(少々)+固ければ水を加えてマゼマゼ。チン!してさらにマゼマゼ。
味見をして良ければ、ラップで形を整えて完成です☆
     P9100052.jpg

きれいに仕上げたければ裏ごしをした方がいいんだけど、私はテキトーにつぶしました。
なので、こんな感じ(笑)
     P9100053.jpg

固まりが残ってますが・・・
ホクホクにつぶつぶがあって、これまたおいしいってことで^^アハハ

ナッツ類である栗は栄養豊富。
ナッツというと脂質が多いですが、栗に脂質は少ないそう。
主成分はデンプンで、たんぱく質、ビタミンA、ビタミンB1やカリウム、ビタミンC、食物繊維などが含まれています。
さらに亜鉛などのミネラルも豊富。

つまり美髪や美肌効果、疲労回復、風邪予防効果などが期待できるってこと♪

やっぱり栗、大好き!!

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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No title

こんばんは♪
秋の味覚ですね~♪
栗きんとん大好きです^^

粒が残っているほうが食べ応えもあって美味しそうですね^^
ナッツ類だとは知りませんでした!

モンブランさん、こんばんわ☆

実家の庭に栗の大木があって、毎年
たくさんの栗をもらうんです~!!
今年もいっぱいもらったから、これ早速
作ってみますね (´ェ`*)

そっかぁ~、圧力鍋で蒸せば短時間で
蒸せていいですよねφ(・ω・`)

栗きんとん大好き♪♪
息子らも、めちゃ喜びそうです~



No title

へ~
くりきんとん好きで~す(≧∇≦)
栗100パーですか
おいしそう! ☆

No title

もう!
写真を見てるだけでも
栗の甘さが伝わってきました。

今日は栗羊羹に(^_^;)

YUKO様

こんにちは^^

秋はおいしいものがたくさん。。。
芋栗南京、大好きです(笑)

ゆぅひまま様

こんにちは^^

え!?栗の大木??
たくさんの栗???
いいな~!!笑

圧力鍋は短時間で出来るのでおススメですよ^^
冷えちゃうと皮が固くなるので、
温かいうちにむいたほうがいいと思います♪

sumire024様

こんにちは^^

芋メインのきんとんも好きだけど、
栗だけのはかなり上品なお味でした♪

うちまる様

こんにちは^^

栗ようかんもおいしいですよね~!
食べたくなってきました。。。笑

No title

手がかかっている分、凄く美味しそうです♪(*´▽`*)
ヘルシーなのも良いですね~~

何でかな??
ホットミルクと一緒にいただいてみたくなりました!☆彡

sharon様

こんにちは^^

栗は大好きだけど、
色々手間がかかりますね~。

今回もきれいにむきたかったけど、
断念してつぶしちゃいました(笑)

お芋とか栗系ってミルクと合います!!
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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