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10分煮るだけ!小林カツ代さんの肉じゃがレシピ♪

寒くなってくると食べたくなる煮物。
今回は小林カツ代さんの肉じゃがを作ってみました☆
     

先日お友達にご馳走になる機会があり、とってもおいしかったので私もトライ!
コトコト煮るイメージの肉じゃがですが、カツ代さんのはわずか10分でできちゃうんですよ^^

 
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【材料】
じゃが芋   600gくらい(テキトー笑)
玉ねぎ   1こ
牛肉   200g
砂糖   大さじ1
みりん   大さじ1
しょうゆ   大さじ2.5
水   1カップ

【作り方】
1.じゃが芋は食べやすい大きさ、玉ねぎはくし型に切ります。
2.深めのフライパンかお鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。
3.肉を加えて炒め、砂糖+みりん+しょうゆを入れて味をつけます。
4.じゃが芋をのせ、水を加えてフタをします。
(大好きな糸コンもプラス)
5.強火で5分加熱、1度上下を返して、再びフタをして5分加熱。火を止めてもう1度混ぜ、フタをして5分蒸らせば出来上がり^^
     5FullSizeRender.jpg

今回はメークインを使ったので、数分ずつ余分に加熱しましたが、男爵なら本当に10分で大丈夫。
調味料もいつもに比べて少なめ?と思いましたが、汁気が飛んでいるのでしっかり味も絡んでいました。

何より15分ほどでできちゃうのがありがたい。
火にかけて、ちょっと副菜でも作ってるうちにできちゃいますからね~♪

で、煮物って手をかけてるように見えるでしょ?
助かります^^ウフフ

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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モンブランさん、こんにちは♪

我が家の男連中も肉じゃが大好きです♪♪
ウチの肉じゃがは、砂糖結構いれるから
かなり甘いんですけど、みんな甘くないと
嫌みたいで...卵焼きとかも、めちゃ甘いです(;^ω^)

15分程で作ったとは思えないですね~!!
ちょっと忙しい日とか、パパッと簡単に
出来ちゃうし♪♪

...今晩、肉じゃがにしよ( *´艸`)

No title

うぉぉ~
肉じゃがぁぁ!
ヨOレが出てきちゃう(笑)
肉じゃがは日本人ならではだよね~
私の主人にも食べさせてみるかな^^

ゆぅひまま様

こんにちは^^

甘いの、おいしいですよね~!
卵焼きはわが家も甘いです。
実家はしょうゆ味だったのに。アハハ

煮物が15分でできるっていいですよね。
今日も冷えるのでぜひ(笑)

Mck@au様

こんにちは^^

日本ならでは!
おふくろの味ですよね~♪

ご主人の反応も気になる。。。
暑くなる前にぜひぜひ(笑)

No title

美味しそうな肉じゃがですね!

私も「糸こん」か「えのき茸」を入れます。

関東では牛ではなく豚なのですが~~
同じく美味しくできるハズ!
御弁当にも良さそうですね(*´▽`*)☆彡

No title

鍋を専門に売ってる業者は「この鍋なら10分で肉じゃがができると」とセールストークしてるけど、煮込んで味を浸み込ませてたら、
結構時間がかかります。

そんな鍋に3万円は。。。

sharon様

こんにちは^^

えのき??豚??
肉じゃがにも色々あるんですね~!

豚肉の方が手軽かも…
今度豚じゃが、作ってみます♪

うちまる様

こんにちは^^

鍋でそんなに違うんですか??
この方法ならフツーのお鍋でも10分で…笑
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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