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柔らかい!!TheMeatGuy『フレンチラムラック』♪

ラム肉のローストを作ってみました☆
     
TheMeatGuy フレンチラムラック


実はラムを料理するのは初めて。
でも「めっちゃおいしいで!」という妹(オーストラリアに留学経験アリ)の言葉を信じて、初チャレンジです^^

 
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今回使ったのはフレンチラムラック。
ようするにかたまりです。ウヒャヒャ
     PA280050.jpg

このまま焼く方法もあったんだけど、初心者なのでラムチョップにして使いました。
骨と骨の間を切り離します。
普通の包丁でもすんなり切れました^^
     PA280053.jpg

はい、ラムチョップ!
(1ブロックで8本分)
     PA280055.jpg

お次は味付け。
初めてなので、やはりここもシンプルに塩コショウ。
さらに、パン粉にクレイジーソルトを混ぜてまぶしつけました。
     PA280056.jpg

あとは少し多めのオリーブオイルで揚げ焼きすれば出来上がり。
(最初にラムチョップを立てて、脂身をしっかり焼くと臭みが取れておいしくできるそう)
     PA280066.jpg

パン粉がカリッ!
中はしっとりジューシー♪
     PA280064.jpg

めちゃめちゃ柔らかい!!
臭みも全く感じられず、ジュワッとしたうまみがたっぷりです。

「めっちゃやわらけーが!」
「うめぇなぁ!!」

子供たちも大絶賛。
筋もないし、とにかく柔らかいから子供たちでも食べやすいですね。

そもそもラム肉とは生後14ヵ月未満の羊肉のこと。
(14ヶ月を過ぎるとマトンになります)
ラム肉はニオイがなく、欧米では高級品として珍重されているんですよ。

ラム肉の健康効果
・ダイエット・ストレス解消・不眠改善・冷え改善・自律神経失調症改善・滋養強壮・貧血予防など

確かにね、食べると体がポカポカしてきました。

「赤ちゃんじゃが~!」
「そんなん食ってええん?」

何だかんだ言ってるけど、おいしいから食べる食べる。
あっという間に完食でした(笑)

ご購入はこちらTheMeatGuy フレンチラムラック




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テーマ : お取り寄せグルメ
ジャンル : グルメ

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No title

うちもよくラム肉頂きますよ^^
うちの頂き方は、塩、こしょう、ガーリックとオリーブオイルでマリネしてフライパンでもBBQでも焼き終えたらレモンジュースをかけるなの。レモンジュースがポイントかな。

パン粉を付けるのも美味しそうだね。
ジューシーさが伝わってきます。
完食がわかる!!^^

オーストラリアに住んでると普通になるけど
日本にはめったに見たことがなかった・・・。
よく見つけましたね♪


No title

「ラム肉=お店」と思っていましたが、モンブランさんみたいに
お料理上手なら「家でもOK」なんですね♪

食べるとストレス解消に役立つ・・・
私も頑張ってラム肉を調理してみようかな!(笑)☆彡

モンブランさん、こんばんわ☆

普段、ラム肉なんて全くもって
食べる機会がないから、調理方法さえ
ちんぷんかんぷん(;・∀・)

ラムチョップって、なんだかオシャレですねー♪
脂身も結構ある感じだから、めちゃ
ジューシーなんでしょうね~
あー、夜中なのにお腹空いてきてしまった(笑)


No title

昨日、県民ショー見て骨付き鶏食べたくなりましたが、
このラムも美味しそう!!!

ガブリっと行くのがいいですね。

No title

こんにちは♪

とっても美味しそう♡
ラム肉って美味しいのですね! まだ食べたことないので
私も自分で作ってみたくなりました( *´艸`)

Mck@au様

こんにちは^^

やっぱりオーストラリアはよく召し上がるんですね!
いまいち調理方法が分からず、
悩んでパン粉つけてみました。
(風味がよさそうだったから~)

あっさりしたお肉だから
色んなお味が合いそうですよね。
レモンジュースのも食べてみたいなぁ♪

sharon様

こんにちは^^

いや…焼いただけですよ~笑
脂身をしっかり焼くことと、
出来立て熱々を食べることを心がければOKかな。

ぜひぜひチャレンジしてみて下さいね!

ゆぅひまま様

こんにちは^^

「ラムチョップ」ってだけでおしゃれですよね(笑)
お肉自体はめちゃめちゃ柔らかいです。
だって…子羊…

焼くだけでおいしくいただけますよ!

うちまる様

こんにちは^^

骨付き鶏もおいしいですよね~♪
スパイシーだし。

こちらはあっさりと柔らかなお肉でした^^

CHIKO様

こんにちは^^

すごく柔らかいお肉です。
臭みもないし、食べやすいですよ~♪

ぜひ試してみてくださいね^^
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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