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タニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」で塩麹作り♪

自宅でヨーグルトが作れるヨーグルトメーカー『タニカ ヨーグルティア』で、塩麹を作ってみました☆
     
TANICA ヨーグルティア スタートセット(ブルー


ヨーグルティアは温度や時間管理の幅が広く、発酵なら何でもOK!の発酵マシーン。

*詳しくはこちら
タニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」で甘酒作り

室温なら数週間かかる塩麹も、あっという間に完成です^^

 
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【ヨーグルティアのスターターセット内容】
・本体
・内容器2つ(ふたが白&青)
・スプーン
・レシピ集

使い方はとっても簡単。
内容器をチン!して殺菌し、中身を入れて、温度&タイマーをセットするだけ。。。

 P1190079.jpg P1190080.jpg


では、魔法の調味料「塩麹」を作ってみますね♪

【塩麹のレシピ】←レシピ集に載ってたもの
乾燥米麹   200g
水   250~300ml
塩   60g

消毒した内容器にすべて入れてよく混ぜ、60度で6時間。
夜セットして、朝起きたらもう出来てました^^
     P1270056.jpg

今の時期なら2~3週間はかかる塩麹が、たった6時間で出来るなんて感動!
麹菌頑張ったなぁ(笑)

塩麹のつぶつぶが気になるので、わが家はマジックブレッドにかけて滑らか塩麹(⇒コレ)にしています。
     P1270057.jpg

素材のうまみをものすごーくアップしてくれる塩麹。
お肉でもお魚でも買ってきたらとりあえず塩麹!!
これだけで、焼いただけ、煮ただけのお肉も数段ランクアップですよ^^
     P1270062.jpg

買うとちょっとお高い塩麹も、手作りするとたくさん出来ます。

もちろん甘酒や塩麹だけでなく、ヨーグルトも作ってますよ^^
今年は絶対元気でいないといけないからね。
ほら、免疫力を上げてくれるR-○とか…がんがん増やしてます。。。ワハハ

ヨーグルティアのご購入はこちらから
Amazon⇒タニカヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」スタートセット

楽天市場⇒タニカヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」スタートセット(安い順)


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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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No title

私も塩麹作ってる!
翌日できちゃうのは良いね~
それに、そっか~とろとろにすれば
つぶつぶが気にならなくてイイね!
チキンが美味しそう!!

No title

こんにちは~

ヨーグルトメーカーが
塩麹が作れちゃうんですね!
以前毎日混ぜ混ぜして作ってましたが
6時間ってびっくりー!
これはすごいわー♡

今月もよろしくお願いします(*^▽^*)

No title

発酵食品って体に良いっていいますよね!
コレ1台で様々な発酵食品を摂れる・・・

モンブランさんみたいにお料理上手だと
活用の幅も広いですね!流石です(#^.^#)☆彡

No title

塩麹も作れちゃうんですか~
すごいですね~v-238
☆♪

No title

これなら塩麹がふんだんに使えますね!!
健康にもいいし。

Mck@au様

こんにちは^^

塩麹って時間がかかりません?
冬だと数週間かかっちゃって…
それが1晩で出来るのには感動しました♪

とろとろ塩麹、
なじみやすくておススメですよ~^^

CHIKO様

こんにちは^^

このヨーグルトメーカーは
温度や時間管理の幅が広くて、
発酵系はほぼ何でもOKの優れものなんです♪

60度発酵だとあっという間でした^^ウフフ

こちらこそよろしくお願いしますね~☆

sharon様

こんにちは^^

発酵食品はいいですよね!
ヨーグルトやら麹やら、
あれこれ冷蔵庫に入ってます(笑)

塩麹はとりあえずお肉にもみもみ。。。
何でもおいしくなってくれるので重宝しています♪

sumire024様

こんにちは^^

すごいでしょー!
あっという間に出来ちゃいました♪ウフフ

うちまる様

こんにちは^^

手作りするとたくさん出来ますね♪
毎日のように使っています。
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


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