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低温がポイント!しっとりジューシーなローストポーク♪

しっとりジューシーなローズマリー風味のローストポークです☆
     P7070003.jpg

どん!と豪華なローストポーク。
でも実は焼くだけ、とめちゃめちゃ簡単(手抜き?笑)なお料理。。。

焼く温度さえ間違えなければ、しっとりジューシーに仕上がります♪

今回は両親作のローズマリーを使用。
とってもいい香りのローストポークになりました^^

 
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【ローストポークのレシピ】
1.豚肉かたまり(5~600g 今回はバラ肉。ロースでも何でもOK)に塩こしょうをすり込み、ローズマリーと一緒にビニール袋に入れて1晩くらい冷蔵庫に入れておきます。

2.冷蔵庫から出して30分ほど放置。(室温に戻すため)

3.魚焼きグリルに水を入れ、豚肉を網に乗せて120~140度で1時間くらい焼きます。

4.焼きあがったらアルミホイルに包んで20分ほど休ませたら完成。
     P7070002.jpg

わが家の魚焼きグリルは温度調節ができるので、グリルで焼きましたが、オーブンに水を入れて網で焼いてもOKです。

低温で焼いているので、身が固くならずしっとりとした仕上がり。
蒸気のおかげもありますね。
     P7070004.jpg

塩コショウのシンプルな味付けですが、ローズマリーのおかげで風味豊か~!

「おお!これめっちゃうめぇがーん!!」
「ぷるぷるじゃがーん!!」

肉好き次男はもちろんですが、どかんとした肉の塊(特に豚はだめ)が苦手な長男まで「うめぇうめぇ」を連発。
ジューシーな仕上がりがお気に入りの様子^^

「もうねぇん?」
「また作ってや!!」

・・・ローズマリー、植えなくちゃ(笑)

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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No title

こんにちは~^^

わぁ~美味しそう!
しかもおしゃれですね♪
作り方は簡単そうだし、うちでもやってみようかな♪

うちの子はなかなかお肉を食べてくれないんだけど
これならプルプル柔らかそうで喜ぶかも!

No title

こんにちは^^

おぉ~また、美味しそう!!!
レシピまた頂きます^^
今度やってみる~~
っていうか、お腹が空いてきた(笑)

YUKO様

こんにちは^^

かたまり肉ってご馳走感ありますよね。
ちょっとハーブが入るだけでさらにおしゃれ!ウフフ

低温でじっくり焼くと
お肉が柔らかく仕上がります♪
長男も食べられたから、いけるかも!?

Mck@au様

こんにちは^^

今回はバラ肉でしたが、
ロースとかの方があっさり仕上がると思います♪

ジューシーでおいしかったですよ~^^

モンブランさん、こんばんわ☆

わぁ~美味しそう(*゚ェ゚*)
こういうの男の子好きそうー!!
ローズマリーの風味♪♪

我が家で出したら、ほんと
あっちゅー間に
無くなっちゃいそうです(笑)


No title

わ!
美味しそう!!
昨日からまたホテル住まい。

食事も簡単に・・・

No title

お肉を室温に戻しておいたり~~
焼いた後の放置時間などがポイントみたいですね!

これは本格的で美味しそう~~(*´▽`*)☆彡

No title

こんにちは ♪

塩コショウのシンプルな味付け・・・
なにげに大好きです ( #●´艸`)プププ∮+゚

写真見た瞬間においしそーって思ったけど、
塩コショウって聞いて、ますますヨダレが。。。 ww

ゆぅひまま様

こんにちは^^

塩コショウのシンプルな味付けなんだけど、
ローズマリーの香りでおいしさアップ!

柔らかいジューシーなお肉って、
食べやすいんだよね(笑)

うちまる様

こんにちは^^

お仕事大変ですね^^;
ホテルにおいしいものがあるといいですね♪

sharon様

こんにちは^^

お肉を焼くときって、
室温に戻しておいたほうがきれいに焼けますね。

出来上がってもじっと我慢。。。
結構辛い(笑)

MONE様

こんにちは^^

塩コショウ、おいしいですよねー!
シンプルイズベスト!!

シンプルだと、いくらでも食べられちゃいます。ワハハ
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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