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【東芝石釜ドーム】もちもちお米フォカッチャ♪ おうちでイタリア気分です。

石釜オーブンでもちもちお米フォカッチャを焼きました☆
東芝オーブンレンジ石釜ドームについてはこちらをご覧ください
     P1300904.jpg

もちもち感がフォカッチャにぴったり!
2段できれいに焼けるので、一度に家族分焼くことができました。

オリーブオイルとクレイジーソルトで気分はイタリアです!

 
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【作り方】
1.残りご飯でもちもちお米パンの材料で、パン生地を作ります。
2.4等分して丸めなおし、オーブンシートの上で平らに伸ばします。
(今回はお水を少し多目にしてみました。柔らかい生地になったので、打ち粉をして伸ばしました)
3.指でくぼみをつけてオーブンまたは暖かい場所で30分?40分、2次発酵します。
4.くぼみを少しつけなおし、オリーブオイルをたら~り&クレイシーソルトをパラパラ。
(本来はオイルと塩で作るフォカッチャですが、ハーブ&スパイス調味料クレイジーソルトがよく合います♪)

     P1300895.jpg

5.余熱をしたオーブンに入れ、バターロール(弱め)で焼けばできあがり☆
 (手動のときは180~200℃、15分くらい焼いてくださいね)
     P1300904.jpg

フォカッチャはオリーブオイルをかけて焼くことががポイントなので、たっぷりめにかけて下さいね^^
かなりオリーブオイルを入れても油っぽくはならないので大丈夫♪
オイルのおかげでしっとり&もちもちに焼きあがります。

お米が入っているので中身ももっちもち。
手で割るときも、「よいっしょっ!」もっち~ん!!
     P1300919.jpg
(撮影協力 長男)
指の力の入れ具合、分かりますか(笑)

この東芝オーブン石釜ドーム 500はサイド熱風がついている機種なので、上下段ともきれいに焼きあがるんですよ。
平らにのばすフォカッチャは場所をとってしまうので、2段で一度に焼けるのは助かりますね。

4枚焼いて、家族全員焼き立てをいただくことができました

「これ、うめぇ!」
「オリーブオイルと塩つけて食べてもいい?」
おうちがイタリアンレストランみたいになってきましたよ(笑)

「うっめ~!! 1枚じゃ足りんわ!!」だそう。
・・・8枚はさすがに焼けないな^^;

【石釜オーブンレシピ】
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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

こんにちは^^

フォッカチオおいしそぉ~~~(´p`*)

指の力の入れ具合バッチリわかりますよ^^b
すごくモチモチしてて、本当においしそぉ~~(´p`*)

このソルトも美味しそうだし、私も買ってみます♪

吉田パフ様

こんにちは^^

すごい力を入れてるでしょ(笑)
材料は丸パンと同じなのに、最後の仕上げで味が変わるのも面白いですよね^^

クレイジーソルトはパンでもサラダでもお肉でも卵でも何にでもあうので、本当に便利ですよ♪
ぱぱっ!でお味がワンランクUPしてくれるので、毎日のように重宝しています^^

No title

モンブランさん♪

こんにちは^^

いつもありがとうございます。

いやーこのもちもち感、たまりませんねー^^

見てるだけで、よだれが・・・(笑)

家で手軽にこういうのが作れると、ほんと、料理も
楽しいですよね♪

また、遊びにきますね、応援ぽちっ♪

No title

モンブランさん、こんにちは☆

フォカッチャ好きです~♪
おうちで出来るなんて!

クレイジーソルト入れても美味しそう☆
お米でつくればお腹もちもいいですね

今日はすっごくいいお天気でテンション上がってます^^
モンブランさんも良い週末を♪

こんにちは☆

美味しそうですo(^▽^)o♪
お家でフォカッチャが焼けるなんてスゴイです(*^◯^*)
モチモチしてて本当に美味しそう(*^o^*)
実はフォカッチャ大好きなんです☆★

美味しすぎてわたしも一枚じゃ足りないかも(^人^)(笑)

あかり様

こんばんは^^

ご飯のおかげでこのもちもち感です♪
丸めたパンとはまた一味違っておいしかったですよ^^

少しのことで味が変わるって楽しいですよね!

いつも応援ありがとうございます^^

YUKO様

こんばんは^^

今日はこちらもいいお天気でした♪
お洗濯ものもきれいに乾いて幸せ^^

パン生地を平らに伸ばして、オリーブオイルたっぷりかければフォカッチャです!!(笑)
クレイジーソルトのおかげで、軽いガーリック風味もしておいしかったです^^

ちあき様

こんばんは^^

パン生地はホームベーカリー、ぺたぺた平らに伸ばしてあとはオーブン!
とっても簡単なんですよ♪

オリーブオイルをたっぷりがポイントですね^^
クレイジーソルトもいいお味を出してくれました♪

No title

最近色々作ってるね~
楽しそう( ´艸`)ムププ

琴ママ様

こんにちは^^

石釜オーブンが使いたくて(笑)
フォカッチャは成型も簡単なので、楽チンなんですよ♪
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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