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ほろ苦い春の味覚「菜の花の中華風ゴマドレ和え」で美肌に♪

春の味覚、菜の花を買いました。
さっとゆがいて簡単ドレッシングで中華風ゴマドレ和えです☆
     P4070852.jpg

きれいなグリーンと、ほんのりしたほろ苦さが春を感じさせてくれますね^^

妹に教えてもらった中華風ゴマドレ。
市販のゴマドレとポン酢のダブル使いで、新しいドレッシングの出来上がりです

 
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【作り方】
1.菜の花は水洗いして、沸騰したお湯でさっとゆでます。
2.水にさらして絞り、食べやすい大きさに切っておきます。
3.ボウルに市販のゴマドレ、ポン酢を合わせ、砂糖、コショウ、ごま油(各少々)を入れてよく混ぜます。
(私のお気に入り→生姜風味豊かなGABAN 焙煎ゴマ&きざみ生姜


4.菜の花を加えて和えて出来上がり☆
     P4070855.jpg

*ゴマドレとポン酢の割合はお好みで^^
ゴマドレが多いとこってり味、ポン酢が多いとさっぱり味に仕上がります。

美肌効果もある菜の花
菜の花はアブラナ科のとても栄養価の高い緑黄色野菜です。

●カロチン・ビタミンC→がん予防、かぜの予防、美肌効果
●ビタミンB1・B2→疲労回復、美肌効果
●カリウム→高血圧の予防・むくみ予防
●カルシウム→骨粗しょう症予防
●鉄分→貧血改善
●食物繊維→便秘改善
●アブラナ科に含まれる辛味成分→がん予防、血栓予防

つぼみには花を咲かせるための栄養がぎっしり!
そのつぼみを食べる菜の花は栄養満点なんですね♪

ゆですぎ注意!
ただし、これらの栄養成分は水に溶け出てしまいます。
洗うとき、ゆでるときはさっと短時間で済ませるのがポイントですよ

おいしく食べて、健康&美肌を目指しましょう^^

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テーマ : めざせ 美肌!
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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非公開コメント

No title

こんにちは~~、毎年嫌になるくらいあちこちからいただく菜の花。。。美の栄養がぎっしりなんですね~~、
見る目がかわりましたっ。
中華風ゴマだれ和えおいしそうですね♪
やってみたいです。
うちはおひたしのほか、
アサリなんかと一緒に中華風に炒めてたべてます♪
子供は独特の苦みが苦手なようで、、、
炒める方が食い付きがいいです~~(^^)

No title

こんにちは☆

菜の花がスーパーに並ぶと春~って感じますね^^

でもあまりレパートリーが無くて、ワンパターンなのでレシピ参考になりました!
こんなに栄養も豊富だったなんて♪
毎年2回くらいしか食卓には並ばないけれど、意識して摂りたいですね^^

No title

お色もきれいで思わずコメです
美味しそうでいつも楽しみにしてます♥

春ですね
菜の花食べたくなった
美肌効果いいですね~♪
さっそく明日たべようかな

No title

菜の花に美肌効果があるんだ~
これはたくさん食べなくちゃ

No title

こんばんは~☆

菜の花!いいですね♪
食卓から春を満喫できますね!
菜の花の美容効果も興味深いし、私もスーパーに行って見つけたら買ってこよ~っと♪

そうそう、菜の花は荒れた土地を再生する能力もあるんですよ!
だから被災した福島&岩手に菜の花を咲かせよう!というプロジェクトが密かに進んでるとか・・・
少しでも早くお花畑でくつろげるような環境になって欲しいですね!
頑張れ東北、頑張れ日本!!

応援ポチ凸

ururu様

こんにちは^^

嫌になるくらい、なんてうらやましい!!
お手伝いに行きますよ(笑)

アサリとの中華風いためもおいしそうですね^^
ごま油で苦味も少し抑えられるのかな?

YUKO様

こんにちは^^

きれいなグリーンが春を感じさせますよね♪
ほろ苦さも。。。

私も同じく年に2回ほどなのですが、もっと積極的に食べたいです^^
子供たちが早く好きになってくれないかな~☆

PINK様

こんにちは^^
こちらこそいつもありがとうございます♪

旬の食べ物はやっぱり体にいいんですね^^
冬の間に溜め込んだ毒素や悪いものをきれいに出してくれそう。。。
おいしく食べて美肌になれるのが1番ですよね♪

琴ママ様

こんにちは^^

花を咲かせるエネルギーを持った部分をいただくんですものね。
栄養たっぷり!
旬の時期にしっかり食べたいです♪

エリザベス様

こんにちは^^
いつも応援ありがとうございます☆

へぇぇ~!
荒れた土地を再生できるんですか!?
それは素敵ですね^^
一面の菜の花畑で、土地も人も元気になるなんていいなぁ♪

頑張れ東北、頑張れ日本、頑張れ菜の花!!(笑)

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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
子育てママのお弁当ブログ

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