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究極の卵かけご飯をさらにおいしく!卵かけしょうゆ(haru-mi)を作りました♪

子供たちが大好きな卵かけご飯。
ワンランクUP!究極の卵かけご飯についてはこちらをご覧下さい
卵かけしょうゆも手作りして、さらにおいしくなりました☆
     

卵かけしょうゆが手作りだと、簡単な卵かけご飯でも何だかちょっと「手をかけた」感がありませんか(笑)

参考にしたのは栗原はるみさんの雑誌
haru-mi(ハルミ)2011年4月号

haru-mi 春号についてはこちらをご覧下さい

おうちにいつもある材料で出来るのもうれしいな

 
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【作り方】
1.小鍋にみりん(1/4カップ)、酒(大さじ2)を入れて2~3分煮立てます。
2.しょうゆ(1カップ)を加えて再び煮立て、鰹節(10g)を入れて一煮立ちしたら火を止めます。
3.冷めたらざるでこして出来上がり☆
     P4190890.jpg

熱々のご飯に温かい卵をポン!
出汁のきいた卵かけしょうゆをたら~り。。。
この時、卵ではなくご飯にかけるとおしょうゆの香りがふわ~!!
     P4190892.jpg

ぐるぐるっとかき混ぜて、「いただきます^^」
甘みを増した卵に、手作りの卵かけしょうゆがおいしい♪

おしょうゆにしっかり鰹節のうまみと、みりんの甘みが加わっています。
めんつゆよりは甘くない感じかな。

「これ、ママが作ったん?」
「うめ~が!!」
「卵用のしょうゆが作れるなんて、ママすげ~な^^」
「いっぱいかけていい??」
子供たちも喜んでくれました。

バタバタの朝、ご飯と卵を「はい!」
すっごく手抜きですが、このおしょうゆがあれば後ろめたくない・・・かな(笑)

少しの工夫で暮らしを楽しく
栗原さんの本を読むと、特別な材料を使ったり労力を使ったりせず、ちょっとの事で日常は豊かになるんだなぁと感じます。
送料無料】栗原はるみさんの本を見る


忙しいから、お金がかかるから・・・色々いいわけは出来ますが、それはちょっとお休み。
ほんの少しでいいので、出来る範囲でひと手間だけ手をかけて毎日を楽しく過ごしたいと思います。

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テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

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No title

コンニチワ━━( ´・∀・`)ノ━━!!

卵かけご飯、「TKG」ですね!!
私も大好きで、良く食べています(@´艸`)ウフウフ

最近では、スーパーでも専用のお醤油売ってますよね。
気にはなっていたけれど、自分でも作れるんですね~
私はだし醤油を入れていたんですが、「ちょっと甘いな」って思っていたから、これ試してみたいです!

応援ポチ(*^∇^)ノ”凸

エリザベス様

こんにちは^^
いつも応援ありがとうございます♪

「TKG」ですね(笑)
簡単だけど、子供たちも大好きなんです^^
眠たい朝でも食べやすいのかな。

だし醤油、私も使います。
卵かけ専用の方が濃厚かな♪
作っておくといつでもおいしい「TKG」が食べられて便利なんですよ~^^

No title

こんにちは☆

以前、卵かけご飯用のしょうゆを頂いたんですが、美味しくて♪
自分で作れるなんて嬉しいです^^

シンプルな料理こそ、そこにひと手間かけることで、なんだか気持ちが豊かになるんですよね^^
これも今度作ってみよう♪

YUKO様

こんにちは^^

卵かけしょうゆがあると、やっぱりおいしいですよね♪
甘味やうまみを調節できるのも、手作りのいいところかな^^

時間のあるときに作っておけば、バタバタの朝でもおいしくいただけますよね。
豊かな愛情たっぷりの食卓が作れればいいな、と思っています☆

No title

ウンウン(゚▽゚*(。_。*(゚▽゚*(。_。*) 
手作りだと手をかけた感ある~
コレ考えたのモンブランさん??
凄いな~

こんばんは^^

卵がけご飯って、私の中では
かなりご馳走なんですよぉ~~♪

その卵がけご飯に、
手作りお醤油だなんて( 人*´З`*)♪

すっごいご馳走ですねぇ~~♪

ながらく食べてないので、
久々に食べたくなっちゃいましたwww

今度食べる時にはぜひ試してみます!!

琴ママ様

おはようございます^^

これは栗原さんの本を見て作ったんです♪
栗原さんも卵かけご飯が大好きなんですって^^

簡単な卵かけご飯でも「ちゃんと手をかけた!」って思えますよね(笑)

吉田パフ様

おはようございます^^

卵かけご飯っておいしいですよね~!
いい卵といいお米で作ってみたい・・・笑

めんつゆやお醤油だけとはまた違ったおいしさで、もっとご馳走感がでました^^
時間のあるときに作っておいて、「ご馳走の卵かけご飯」をぜひ試してみてくださいね♪

こんにちわ

ああ、卵掛けご飯用醤油はこういうレシピでしたか。
これは参考になります。
ありがとうございます。

卵掛けご飯追求家としては
ぜひとも作らねば!

いもすけ様

こんにちは^^

卵かけご飯追求家なんですね♪
ぜひいもすけ様のお気に入りの食べ方を教えていただきたいです^^
子供たちを第2の追求家として育てなければ・・・笑
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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