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【米粉パン】超簡単カスタードでねじねじクリームパン♪

いつもは残りご飯で作るお米パン。
やっと本物の(!?)米粉パンを作りました☆
     

カスタードを巻き込んだねじねじパン。
すごく手をかけた風に見えるでしょ^^
でも実はとっても簡単なんです(笑)

しかも今回はカスタードもとっても簡単!
火も使わず、冷たい牛乳だけで出来ちゃうんですよ

 
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【材料】
強力粉   200g
米粉   100g
砂糖   大さじ1.5
塩   小さじ1
牛乳   130cc
卵   1こ
バター   20g
ドライイースト   小さじ2
*米粉は新潟米使用 米の粉を使いました。キメが細かくて扱いやすいんですよ^^お料理やお菓子作りにもおすすめです。


カスタードクリームパウダー   適量
牛乳   適量

【作り方】
1.ホームベーカリーに材料をセットし、パン生地を作ります。(1次発酵まで終了)
2.生地ができたら、打ち粉をふった台に取り出し、軽くガス抜きをして丸めなおします。(丸めたお尻の部分はガスが逃げないように、ぎゅっとつまんでくださいね)
3.かたく絞ったぬれぶきんをかけて15分ほど休ませます。
4.生地を四角くのばし、カスタードクリームをうすめに塗ります。

P3240889.jpg P3240890.jpg

5.端からくるくると巻き、巻き終わりを手でつまんでしっかりと閉じ、コロコロと優しく転がしながら伸ばします。
6.片方の端を切り落とさないように気をつけながら縦半分に切り、切り口を上にむけて交互にねじります。

P3240891.jpg P3240894.jpg

7.オーブンシートを敷いたパウンド型に入れ、ふんわりラップをかけて暖かい場所(約35℃)で30~60分発酵させます。

P3240895.jpg P3240896.jpg

9.180℃に予熱したオーブンで20~25分焼けば出来上がり☆
     P3240898.jpg

焼けてすぐはクリームが柔らかくなっていて、ホロホロとほどけやすくなっています。
そーっと網に移してくださいね。

お米パンと違ってモチモチした感じはありませんが、米粉が入ったパンはしっとりとした食感。
冷めてもパサつかず、次の日もおいしくいただけるパンになりました^^

【超簡単!カスタードクリームの作り方】
カスタードクリームを作るのが大変という方にはこちらがおすすめ。



【Home made CAKE】カスタードクリームパウダー


その他のお手軽カスタードパウダー
【楽天市場】カスタードクリームパウダーをもっと見る(安い順)

cotta(コッタ)カスタードクリームパウダー

冷たい牛乳と混ぜるだけであっという間にカスタードクリームの出来上がり。
焼くと柔らかくなるので、ぽってりくらいの少し固めがいいと思います。
薄めに塗るので、半袋でOKでしたよ。

P3240880.jpg P3240883.jpg

白い粉と白い牛乳を混ぜると黄色いカスタードになるのがとっても不思議。

「粉じゃろ・・・牛乳じゃろ・・・わ!ほんまじゃ!!カスタードになっとるが!!」
「すげ~!!魔法じゃなぁ!!」

大興奮の子供たち(笑)

「これならオレでも作れるな。。。うひひ」
カスタードクリームが大好きな次男はニマニマ^^

本物と比べれば少し粉っぽいかな?
カスタードそのままのおいしさを味わうシュークリームなどは気合を入れて、ちゃんと作ったほうがいいかも。。。

でもパンに少し巻き込むくらいなら充分!!
表面は焼きプリン風、中に入っているところはしっとりクリームで2度おいしい(笑)
     P3240900.jpg

手を抜けるところは上手に抜いて、パン作りを楽しんで下さいね

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No title

きゃ~美味しそう
簡単には見えないな~
食べたい

No title

 モンブランさん~^~~♪
いつもありがとうね☆⌒ヽ::❤

へ~ぇ手作りの米粉パン作ったんですか
手間が掛かるでしょう.:*:'°☆。.:

モンブランさんは何でも作っちゃうんですょね♪

台風は温帯低気圧に変って消えたけど
雨風が強いですょ*:.。. .。.:*・゜★

今日も華麗に満ちた
素敵な日々でありますように・:*:・゜♪


 ♪‥美咲‥♪   

No title

優しい甘さで美味しそうなパンですね!

カスタードパウダーは、「冷たい牛乳で」というのが
手軽で良いですね!☆彡

No title

こんばんは~☆

わぁ~!
ネジネジパンはこうやって作るんですね~!
(切り口を上にむけるのがポイントなんですね♪)

カスタードもこんなに簡単に出来たら、手間じゃないですね!
(牛乳だけでできるだなんて、すごーい♪)
こんな手作りパンを毎日食べたいです!!

大雨はやっと収まって、今は小雨になってますよ~。
5月に台風だなんて、いやですね~。。

応援ポチ☆

No title

はじめまして。美味しそうな写真にコメントしたくなりました。美味しい料理を食べると心があたたかくなりますね、参考になりました。ありがとうです★

琴ママ様

こんにちは^^

ねじってあると複雑に見えるでしょ(笑)
クリームも簡単で感動しました♪

美咲様

こんにちは^^

台風は大丈夫でしたか?
こちらはそんなに大したことはなかったです。

米粉パンは初チャレンジでしたが、しっとりしておいしかったですよ^^
生地はホームベーカリーでこねたので、とっても楽チンパンなんです(笑)

★Sharon様

こんにちは^^

カスタードを冷やす手間もいらないので、ぱっと作れてとっても便利でした♪
こういうのがあると、パンを作るハードルも下がりますよね^^

エリザベス様

こんにちは^^
いつも応援ありがとうございます♪

切ってねじるだけなのに、複雑な形に見えるでしょ^^
カスタードも簡単なので、実はとっても楽チンなパンなんです(笑)

こんな時期に台風って変ですよね^^;
被害が少ないといいのですが。。。
(こちらは子供の傘が少々曲がったくらいです・・・笑)

ヤスのたまがわライフ様

はじめまして^^
ご訪問&コメントありがとうございます♪

お金をそんなにかけなくても、少し手間をかけるだけでおいしいお料理って出来ますものね^^
子供たちにも愛情が伝わればいいな、と思っています。
(普段は怒ってばかりですが。。。笑)
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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