スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

カリカリ&ジューシーな鶏のから揚げ♪

家庭料理の定番『鶏のから揚げ』です☆
     

カリカリサクサクの衣。
一口かじるとじゅわっ!

ちょっとしたコツで肉汁たっぷり!ジューシーなから揚げができるんですよ~♪
から揚げのレシピは色々ありますが、今回は衣に米粉と卵を使ってみました

 
レシピブログのランキングに参加中

【作り方】
1.鶏モモ肉は脂を取り除き、筋を切ってから一口大に切ります。
2.ビニール袋に鶏肉、酒、しょうゆ、みりん、しょうが、にんにくを加えてもみ込み、しばらく置いておきます。
(モモ肉1枚につき酒、しょうゆは大さじ1、みりんは大さじ半分くらい)
3.溶き卵(2枚で半分くらい)を加えてさらにもみ、米粉と小麦粉をふり入れて袋の上からよく混ぜます。
*米粉は新潟米使用 米の粉を使っています。キメが細かくて扱いやすく、パン作りやお菓子作りにもおすすめ♪


 P9170473.jpg P9220519.jpg

4.揚げ油を低温に熱し、鶏肉を入れて2分ほど揚げます。一度取り出し、数分置いてから高温の油で2度揚げしたらできあがり。

米粉の衣と2度揚げのおかげで外側カリカリ!中はジューシー!
     P9151249.jpg

「ぱさっとしたやつじゃねぇ?」
「じゅわっとしたやつじゃ~!やった~!!」

モモ肉派の子供たちは大喜び♪
(ムネ肉派の主人のために、たまにムネ肉でも作るので・・・^^;)

下味さえつけておけば、あとは揚げるだけ。
簡単で子供たちも大喜びとなると、出番も増えがちだなぁ。。。
涼しくなると、揚げ物もやる気が出るので余計にね(笑)

ブログランキングに参加しています。
みなさまの応援が励みになっております♪ ぽちっと応援よろしくお願いいたします☆
    ↓
 
レシピブログのランキングに参加中
関連記事
スポンサーサイト

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

No title

こんにちは^^
もう写真が悩殺ものですね~
子どもも主人もモモ肉派です^^;
ムネ肉だとテンション下がるそうです。。。
米粉は使ったことがないので
試してみたいな

No title

 モンブランさん~^~~・,。☆。,・♪
いつもありがとうね☆⌒ヽ::❤

鶏のから揚げはジューシーに仕上がると美味しい
あれって高温の油で2度揚げするから。。。

外側カリカリで中はジューシーになるんですね
お料理の下手な私でも上手くできるかなぁ・,。☆。,・

10月に入ってもう3日です
秋の涼しさと言うよりは寒いくらいです♪

今日も華麗に満ちた
素敵な日々でありますように・:*:・゜♪


 ♪‥美咲‥♪ 

No title

米粉がポイントなんですね♪
米粉ってパンとかおやつ作りのイメージだったけど、こういう風にもつかえるんだ!

ほんと、美味しそう~^^
カリッ!ジュワ!としてるのが分かります♪

涼しくなってくると揚げ物って暖がとれていいですよね(笑)

No title

こんにちは☆

から揚げなのに見た目が上品~♪
お子様はやはりモモ肉がお好きですよね~
私はムネ肉派なんですけど・・・w

衣に米粉と卵を使うんですね~
2度揚げという一手間が大事なんですね!
勉強になります~♪

No title

うちの旦那も唐揚げはムネ肉派なんですー。
私は断然モモ肉派なんですが。

まさ様

こんばんは^^

から揚げって家庭の数だけレシピがありそうですよね♪
モモ派の方が多いのかな?
ムネだとテンションが下がるのは分かります(笑)

米粉は揚げ物にするとカリッと仕上がるんですよ^^

美咲様

こんばんは^^
こちらこそいつもありがとうございます☆

最初から高温で揚げてしまうと、パサついてしまうんですよね^^;
揚げ物があまり得意ではないので、2度揚げの方が失敗が少ないんです。

急に冷え込みが厳しくなりましたね><
体調には気をつけて下さいね♪

YUKO様

こんばんは^^

米粉は吸油率が低いので、カリッと仕上がるんです♪
お菓子の米粉が余っても、ちゃんと使えますよね^^

夏のキッチンは地獄ですが、冬のキッチンは天国です(笑)

白華様

こんばんは^^

確かにモモの方がジューシーだけど、ムネもおいしいのにね♪

から揚げは色んな作り方がありますよね^^
卵を入れたり入れなかったり、米粉で作ったり、洋風や中華風にしたり・・・
定番でも色々あって面白いです☆

よち様

こんばんは^^

よち様宅も分かれましたね~。
一緒にどちらも作った事があるのですが、揚げると分からなくなっちゃうんですよね^^;
毎回どちらにしようか悩みます(笑)

No title

米粉か~
使ったことないのよね
今度スーパーで見てみよ( ´艸`)ムププ
sidetitleプロフィールsidetitle

モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
子育てママのお弁当ブログ


合わせてご覧くださいね^^


sidetitle最新記事sidetitle
sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitleブログランキングsidetitle
ランキングに参加しています。よろしくお願いします。

FC2Blog Ranking



sidetitleブログ内検索sidetitle
sidetitleリンクsidetitle
sidetitle参加中sidetitle


あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!
sidetitle月別アーカイブsidetitle
sidetitleお気に入りsidetitle
重炭酸入浴剤で
温活・妊活・全身エステ
寒さでお悩みの方【温活365】

冬の脇汗・ニオイ対策に
デトランスα
P7070059_20140723174013be2.jpg

ブラジリアン脱毛で
今すぐムダ毛なし
【ブラビアンカ シュガーワックス】
P2170100_201504131529345bc.jpg

ヴァーナルのロングセラー
【洗ってつるんW洗顔セット980円】
P8050002_20150825073254bcf.jpg

30秒できれい!
リキッドBBバー
P1190051_20150512081331861.jpg


プチプラなのに効く!
塗って寝るだけパック
潤い月雫


sidetitleサプリメントsidetitle
キレイと元気のプラセンタ
無料モニター実施中!
プラセンタ100

PC250107_201501061018211f0.jpg

ドカン!と出して
ぺったんこお腹!
モリモリスリム
380円でお試し
P8260021_201509300918464d8.jpg

P3100017_201504131516261ba.jpg

痩せやすい体を作る
【スルスルこうそ】
PA140070_20150413151123b02.jpg
1ヶ月分1095円!
女性ホルモンも安定
「ばらじゅりえ」
『バラのサプリメント』を最高にお得に始めたい方へ
P8060075_201508250809337fe.jpg

sidetitle美肌メニューsidetitle
焼かない!揚げない!
超簡単ミートボール
PA150054_20150825084222e24.jpg

簡単!おにぎらず弁当
IMG_3407_20150825081647522.jpg

痩せる油!
ココナッツオイル
7FullSizeRender_20150106110044372.jpg

ケンタッキー風
フライドチキン
PB072326_2014111116354558f.jpg

ポン!で簡単本格お出汁
薫る味だし
P5140054_201508250845555a7.jpg

工場直送!
えびせん家族
できたてたこせん
P6060018_20150616095111e3b.jpg
sidetitleほっとTimesidetitle
sidetitleマジックブレットsidetitle
お料理からお菓子作りまで大活躍!
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。