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クリスマスに欠かせない!丸ごとローストチキン♪

クリスマスまであと10日。
わが家では毎年丸鶏を使って『ローストチキン』を作ります。

こちらは昨年のクリスマスチキン。
すっかり頼もしくなった子供たちが2人で仕上げてくれました☆
     

すごく豪華でごちそうに感じるローストチキンですが、実はとっても簡単。
下処理さえしてしまえば、あとはオーブン任せの楽チン料理なんですよ♪
まぁ…子供たちでもできちゃうくらいだからね(笑)

詳しいレシピは続きからご覧下さい

 
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【材料】
丸鶏    1羽
塩コショウ    適量
バター    適量
にんにく    1~2片

ご飯    茶碗2~3杯
玉ねぎ    1/2こ
にんじん    10センチくらい

【作り方】
詰め物を作ります
1.フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒めます。
2.火が通ったらご飯を加えて炒め、コンソメ、塩コショウで味をつけて冷ましておきます。
(市販のピラフを使ってもOK)

鶏の下処理をします
1.丸鶏全体にフォークをぶすぶすと突き刺します。
2.全体に塩コショウをまぶし、手ですり込む様に塗りつけます。さらにおろしにんにく、バターをしっかりと塗りこみます。
3.冷めたバターライスをお尻の方から詰めていきます。入れるたびにぎゅっと押し込んで詰めてくださいね。最後はつまようじで止めます。

 PC250734.jpg PC250735.jpg

4.オーブンシートを敷いた天板に背中を上にして乗せます。
5.230度に予熱したオーブンで30分焼き、さらに温度を200度に下げて30分ほど焼きます。串を刺して、透明な汁が出てきたら焼き上がり。

ポイント
*鶏をフォークで刺すときは、まんべんなくしっかりと刺してくださいね。きちんと刺しておかないと、きれいに油が抜けずべったりした仕上がりになるので、ここは頑張ってください!

*焼いている間に何度か出てきた脂をスプーンですくって鶏にかけながら焼くと、パリッ!と仕上がります。


オーブンに入れて約1時間。
焼いている間にサラダなんかを用意したら、あっという間にパーティーメニューの完成^^

今年は石釜ドームがあるので、焼き上がりがいつもと違うかな?
(「TOSHIBA(東芝)オーブンレンジ石釜ドームを買いました」をご覧下さい)
楽しみです☆

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

No title

こんばんは♪

クリスマスにイイですね!
いつも鳥は買うのでこれはちょっと挑戦して
今年は作ってみたいですね!!
今からもう食べたくなっちゃいます^^*

P☆

No title

(ノ)ω(ヾ)コンバン・・ヽ(○'∀`○)ノワァ♪

わぁ☆
こんな本格的なチキンがクリスマスに登場したら、子供たちも大喜びですね(☆▽☆)
それに、モンブランさんと一緒に料理してたら、お子さんも料理上手になるはず!!

自宅で家族でゆっくり過ごすクリスマス、素敵ですね♪
ん~、クリスマスが待ちきれないですねw

応援ポチ(*^∇^)ノ”凸

No title

そうだ!!
クリスマスの料理全然考えてなかった~
ってこれ超美味しそう
食べたい!!

No title

>オーブンに入れて約1時間。
・・・私には「あっと言う間」ではないですが
コレだけ美味しそうなものが出来上がるなら
「納得の時間」です!!!☆彡

No title

わぁ~!本格的な感じがしてやったこと無かったメニューだけど、簡単にできるんですね♪

クリスマスにもいいけれど、今度持ち寄りのパーティーがあるから、これ作っていこうかな^^
こういうの作っていったら株上がるだろうなぁw

No title

こんばんは☆

仕事でバタバタでご無沙汰してしまってスミマセン><;

ローストチキン、小さい頃は毎年クリスマスに
必ず食べていました。
今は食べきれないのでしていませんが、
やっぱりクリスマス気分がアップしますよね♪
バターライス美味しそう!

No title

おはようございます!
すごーい超本格的ですね!
これは 作る方にもちょっぴり勇気がいります^^;
どこを食べるかで盛り上がりそう 笑

カレン様

こんばんは^^

私が小さい頃からクリスマスには欠かせないチキンなんです♪
すごく豪華に見えますが、意外と簡単に作れるんですよ^^
ぜひ試してみてくださいね~☆

エリザベス様

こんばんは^^
応援ありがとうございます☆

「チキンは男の仕事!」と言い聞かせてきたので、最初はわぁわぁ言いながらもだんだん上手になってきました^^
やり始めると楽しいみたいです。

そのうち1羽じゃ足りなくなったりして(笑)

琴ママ様

こんばんは^^

わが家は毎年これ…
決めておくと悩まずに済むので楽チンなんですよ(笑)

Sharon様

こんばんは^^

1時間って待っていると長いですよね。
でもオーブンに入れて、洗い物をしたり、サラダを作ったり、テーブルの用意をしたりしていたらあっという間なんです(笑)

YUKO様

こんばんは^^

持ち寄りパーティーでローストチキンがあったら、盛り上がりそうですね~♪
下処理さえしてしまえば、後はオーブンが焼いてくれるのでぜひチャレンジしてみて下さいね^^

白華様

こんばんは^^
お忙しいところありがとうございます☆

わが家も子供たちが小さいうちはなかなか出来ませんでした。
一緒に作れるようになってきてから楽しんでいます♪
まぁ。。。食べるようにもなってきたしね(笑)

まさ様

こんばんは^^

生の丸鶏はちょっと勇気がいるかも!?
でも慣れると平気…おいしそう!って思っちゃいます(笑)

モモ、手羽、ムネと食感が違って楽しいんですよ~♪
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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