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【栗原はるみ】ふんわりしっとり!とびきりのフレンチトースト♪

haru-mi(23号)を買って以来、ずっと気になっていた栗原はるみさんのフレンチトーストを作りました☆
(詳しくはこちら⇒『「haru_mi (ハルミ)」2012年春号を買いました♪
…やっと(笑)
     

使ったのは先日焼いた「白神こだま酵母ドライの食パン

手作りのパンで作ると、何だかちょっぴり幸せ度が増す単純な私(笑)
作っているときからウキウキでした。

コンデンスミルクを使った、栗原はるみさんのフレンチトースト。
詳しいレシピは続きからご覧下さい

 
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ふんわり、しっとり!
とびきりのフレンチトーストを作るコツ。


*なるべく厚いパンを使うこと。
4枚切り位の厚さがおすすめです。
     P5151736.jpg

*卵液をしっかりとしみ込ませること。
2時間以上、できれば1晩冷蔵庫でじっくりしみ込ませましょう。

【材料】
食パン    1/2斤
卵    2個
牛乳    1カップ
コンデンスミルク    1本(140g)
バター    適量

【作り方】
1.食パンは厚さを2枚に切り分け、さらに1枚を縦半分に切ります。
2.ボウルに卵を溶きほぐして牛乳を加え、よく混ぜます。コンデンスミルクも加えてさらによく混ぜます。
3.バットにパンを並べ、卵液を回しかけます。ラップをして冷蔵庫で2時間以上おき、途中1~2階上下を返してしっかりと中まで卵液をしみ込ませます。
4.フライパンにバターを熱し、パンを入れて焦がさないようにじっくりと焼いて中まで火を通します。
5.皿に盛り、好みで粉砂糖やシロップをかけていただきます☆

じっくり焼くと外側はパリッ、中はふわふわしっとり…
     P5161752.jpg

バターで焼いたカリカリ部分と、ちょっとプリン状になった中身部分。
これが厚いパンならではのおいしさかな。
シロップがじゅわっとしみ込んだ部分もたまらない!!
     P5161751.jpg

甘味を砂糖ではなくコンデンスミルクでつけているので、やさしーい甘さに仕上がっています。
ケーキのようなしっとりした食感はスイーツといってもいいなぁ♪
やっぱり今まで作っていたのとはちょっと違いますね。
甘ったるくはないので、いくらでも食べられちゃうわ(笑)

目分量で適当に…もちろん家庭料理には大切なこと。
でもたまには分量をきちんとはかって、ていねいに作るのも大事だなと思わせてくれるフレンチトーストでした。

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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

No title

おはようございます♪

本当だぁーー^^
フッワフワで美味しそう!!
ほぉ~
コンデンスミルク使うんですねφ(゚Д゚ )
コンデンスミルク大好きなので今度作ってみます♪

うぅぅ・・・((((;゚Д゚))))
今朝は、2.8度・・・3度を切りましたよ。
すっごく寒かったです。
主人は、マイナスになるよりいいだろうなんてこと言ってましたが(当たり前だろーーーッ!ですよね(笑)

今週もよろしくです^^
今日もハッピーな
一日なりますように♥

No title

こんにちは~^^

フレンチトーストはもともと大好きだけど
コレはすっごくふわふわで美味しそう~!

外側のカリカリ部分もいい感じi-80
食べてみたいです^^

No title

以前から思っていたんですけど・・・
モンブランさんの爪、綺麗だわぁw(*゜д゜*)w

甘さがしつこくないなら、何枚でも食べられちゃう気がするw

No title

こんばんは^^
しっとりしてて美味しそう!
元気がでるなぁ 朝からガッツリ食べたい♪

No title

すんごいやわらかそうで美味しそう
こういうの見るとまたHBでパン焼きたくなるわ~
パン食じゃないのに(´▽`*)アハハ

No title

お!
美味しそうなフレンチトースト。

日曜日などちょっとゆっくりしてるときに食べたいです。

Mck@au様

こんばんは^^

ふわふわでしょー!
これは厚いパンじゃないとダメですね♪
コンデンスミルクの甘味もすごくおいしかったです^^

マイナスよりマシだけど…でも寒いですよね><
風邪ひかないようにしてくださいね!

こちらこそ今週もよろしくお願いします☆

YUKO様

こんにちは^^

私も大好きでよく作るのですが、毎回味が違うんですよね(笑)
栗原さんのフレンチトーストは「大人気」だそうで、一度食べてみたかったんです♪

優しい甘さ&食感共においしいフレンチトーストでした^^
(自分で焼いたパンだからなおさら、かな!)

MONE様

こんばんは^^

そうですか!?
わぁ、うれしい♪
(って何もしてないんですけど^^;)

練乳の優しい甘さで、するすると食べられちゃいました(笑)

まさ様

こんばんは^^

手作りパンだと好きな厚さに切れるのがいいですよね^^
かなり分厚くしたので、ふわふわでおいしかったです♪
朝甘いものを食べるって幸せ(笑)

琴ママ様

こんばんは^^

おやつやデザートにもなりそうなフレンチトーストでしたよ♪
お食事としてじゃなく楽しむのもいいかも!

ウチマル様

こんばんは^^

フレンチトーストってお休みの日のご飯ってイメージがありますよね♪
じっくり焼いて、ゆっくりゆったり味わいたいですね^^
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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