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【マジックブレット】にんじんのポタージュ

先日学校の給食のお話を聞く機会がありました。
給食では毎日出るものが2つあるそうなのですが、何だか分かりますか?


1つは牛乳・・・これは分かりますね^^
2つ目はなんとにんじんです。

にんじんはカロチンを豊富に含んでいる緑黄色野菜の王様です。
いくつか種類のあるカロチンですが、にんじんに含まれているのはβーカロチン。

βーカロチンは体内で必要なだけビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を健康に保ってくれます。
また抗酸化作用もあるので、活性酸素の害から体を守るので血液もサラサラ。

他にもビタミンCやEも含まれているので、ビタミンACE(エース)の完成!
風邪予防にもばっちりですね。

そんな栄養満点のにんじんですが、子供たちの苦手なお野菜にランクイン^^;
給食でも残す子も多いそうです。

わが家の子供たちもにんじんのみではちょっと苦手><
そんな子供たちも大好きなにんじんレシピがにんじんのポタージュです☆
     

マジックブレット デラックスを使った簡単レシピは続きからご覧下さい

 
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【作り方】
1.にんじん(2本)はよく洗い、皮ごと薄切りにします。
2.鍋ににんじんとご飯(茶碗半分くらい)を入れ、水をひたひた位に入れて火にかけます。
3.にんじんが柔らかくなったら、マジックブレッドでぶぃ~ん!
4.鍋に戻して火にかけ、牛乳を足して塩コショウ、コンソメで味を調えたら出来上がり♪

とろみはご飯でつけるので、バターや小麦粉は入っていません。
ヘルシーですし、ちょっと残った冷やご飯も使いきれていいですよ。
子供たちはこのスープをさらにご飯にかけて食べていましたが・・・笑

牛乳のカルシウムも取れるし、牛乳の脂質でビタミンAの吸収力もUP!
育ち盛りの子供たちや、美肌を目指すママにもうれしいポタージュになりました^^

そのうち給食にも出ないかな~(笑)

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マジックブレッドを使ったメニューをサイドに載せています。
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


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