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酒粕を使って自家製天然酵母(酒粕酵母)を作りました♪

初の自家製天然酵母『酒粕酵母』をおこしてみました☆
     

毎日飲んでいる酒粕甘酒。
最近絞りたてのものが手に入ったので、それを使っていつも通りに甘酒を作っていたんです。

*酒粕甘酒の作り方はこちら
レンジで簡単!酒粕で作る甘酒♪

溶けやすいようにと数時間置いていたら、コップの中でぷくぷくぷく。。。
もしやこれは酵母!?

これなら私にも出来るかも!と早速酒粕酵母にチャレンジです♪

 
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酒粕酵母の作り方

1.煮沸消毒したきれいな瓶に酒粕と水を1:2くらいの量で入れます。
とにかく初めてなので失敗してもいいように(笑)少しの量でTry。
酒粕(50g)と水(100g)で作りました。
     

2.1日1回ふたを開け、空気を入れるように軽く振ります。
次の日にはもうこんな感じでぷくぷく。
     

1日2~3回ふたを開けてはのぞき込む私。
ぷくぷくしてるのが可愛くて(笑)

3.数日置けばできあがり。
3日ほど置いてみましたが、もうあまり変化は見られません。

 P2202157.jpg P2212160.jpg

ということは、きっとこれで酒粕酵母の完成(だと思う…)

酒粕と水をポン!あとはひたすら待つのみでできあがり。
なんて簡単なのかしら。

でも「天然酵母をおこした!」とかなりウキウキ。
ものすごく大変な事をしちゃった気分になっています(笑)

さ、お次はパンにチャレンジ!
果たして…?

酒粕酵母には新しい酒粕をお使いくださいね^^
*楽天市場⇒新酒粕を見る(安い順

*Amazon⇒新酒粕を見る

*Yahoo!ショッピング⇒新酒粕を見る(おすすめ順

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テーマ : 自家製天然酵母パン
ジャンル : グルメ

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No title

おはよう!!
すごーい(@_@。
自宅で酵母作りなんて?!
この酵母の中に浸っていたら
色白になれそぉぉ~~^^

今週もよろしく(^_-)-☆

モンブランさん、こんにちは^^

自宅で、しかもこんなに簡単に
酒粕酵母が作れちゃうんですね~!!
これなら、ズボラな私にも出来る♪♪

そうそう、今日、チキンコーヒー?
コーヒーチキンだったっけ?? 早速
作ってみる事にしました♪♪

本当は、一昨日作る予定だったんだけど、
お酒を切らしてて断念。
うまく出来るかな~(;^ω^)


No title

酵母を使った料理はあれこれと試してみたいです。
家で作れると楽しみも倍増ですね。

No title

こんばんは^^
おぉ~酒粕だ!
私まだやったことないんだよね
楽しみだね♪
パンになあれ^^

No title

え~こんなに簡単にできちゃうものなの??
すごい!!
パンの完成楽しみだわぁ~

No title

こんばんは~^^

この間、粕汁を作った時の酒粕が残ってるんだけど
やってみようかな?!

ぷくぷくしてるのを見てみたい!(笑)

No title

こんばんわ^^

甘酒は大好き~^^

でもなかなかこういうことができません^^;



おはようございます♪♪

酒粕を使って自家製天然酵母(酒粕酵母)作り♪、・・・・・・。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

ご紹介、ありがとうございました。

昨日も、嬉しいコメント&応援ポチに、心より、恐縮、深謝、深謝、深謝です。
応援ポチ♪♪

Mck@au様

こんにちは^^

なるほど!
この中に浸っていたら色白になれるかも。。。
とりあえず塗ってみようかしら(笑)

ゆぅひまま様

こんにちは^^

水と酒粕を入れて放置…
これ以上ないくらい簡単でしょ(笑)
新酒粕だから元気なのかな~♪

コーヒーチキン、こちらも簡単!
きっと上手に出来ますよ~^^

うちまる様

こんにちは^^

酵母って面白いですね。
ぷくぷくしているのを見ると
かわいくて(笑)

まさ様

こんにちは^^

簡単!と言われていたヨーグルトで失敗したので^^;
酵母が元気な新酒粕だから、
こんな私でも育ってくれてる(笑)

琴ママ様

こんにちは^^

温度管理も無し!
何も無し!!
で、できちゃってます(笑)

YUKO様

こんにちは^^

元気な酒粕なら、
ほんと数時間でぷくぷくしてきますよ♪
ぜひお試しを~!

sumire024様

こんにちは^^

甘酒おいしいですよね♪
酒粕甘酒にはまってて…
コップの中で勝手にぷくぷくしてました(笑)

siawasekun様

こんにちは^^

憧れていた自家製天然酵母。
ぷくぷく育ってくれてウキウキしています(笑)
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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