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【マジックブレッド】簡単ヘルシー!にんじんケーキ♪

にんじんをたっぷり使った『にんじんケーキ』です☆
     

マジックブレッドを使うとにんじんのすりおろしもあっという間。
バターを使わないのでヘルシーなんですよ♪

今回は食べやすいようにマフィン風に焼いてみました。

 
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【材料】
にんじん    1本(約150g)
卵    2こ
砂糖    140g
サラダ油    100cc
薄力粉    200g
ベーキングパウダー    小さじ半分
重曹    小さじ1
シナモン    小さじ1

*今回は重曹がなかったので、ベーキングパウダーを小さじ1.5で代用しました。
*倍量で作り、30センチ×30センチの天板で焼いてもOK。


【作り方】
1.マジックブレッドに適当に切ったにんじん+卵+砂糖+サラダ油を入れてぶぃ~ん!ボウルに移します。
2.粉類をあわせてボウルにふるい入れ、ぐるぐるっと混ぜます。
3.型に流し込み、170度に予熱したオーブンで20~25分焼けばできあがり☆

 P3142168.jpg P3142169.jpg

シナモンのいい香り!
バターを使っていないので、冷めてもしっとりふわっとしています。

あ、ちょっとにんじんが残ってた(笑)
     P3142178.jpg

でもにんじんくささは全く感じないので、にんじん嫌いのお子様でも大丈夫かも^^

「にんじんのケーキ?」
「お!うめぇ!」
「もう1こ食べよっと」

にんじん!?と不安そうだった子供たちも、バクバク食べていましたよ。
(言わなきゃにんじんとは分からなかったみたい)
栄養たっぷりケーキですね~ウフフ

素朴な焼き菓子はちょっとしたプレゼントにもぴったり♪
     P3142179.jpg

ついに始まった春休み…3食+おやつ生活…
楽しみます!!

マジックブレッド
ショップジャパン
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Yahoo!ショッピングで探す
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マジックブレッドを使ったメニューをサイドに載せています。
よろしければごらんくださいね。

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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No title

おはよう^^

ふわふわで美味しそう!
にんじんが嫌いなお子さん達結構多いから
これならにんじんだってわからないよね^^
私は以前にんじんクッキー作ったことあるけど
マフィンの方が美味しそう^^

春休みが始まったのね・・・。
がんばれモンブランさん!!!^^

No title

モンブランさん、こんにちは。

おいしそう~。
画面からも良い香りがしてきそうです。

我が家はマジックブレッドとジューサー&ミキサーで迷って
後者を購入したのですが・・・。
モンブランさんのブログを拝見していると
マジックブレッドも欲しくなっちゃいます。
かなり音がうるさいと聞いたのですが、そうでもないですか?

Mck@au様

こんにちは^^

にんじんだけだとあまり食べない子供たち。
お菓子にすると抵抗なく食べてくれました♪

春休みですよ…頑張りますぅ~

Nico様

こんにちは^^

マジックブレッドは便利ですよ!
コンパクトに収納できるし、
洗うのも楽チンなんです。

音はカップが薄い分うるさく感じるかも…

No title

ううん、
三食プラスおやつ生活を楽しむかぁ
すごいな~~~
尊敬です~~~!!!!!!

これ、ヘルシーでいいね~^^

No title

外観、みればニンジン使ってるように見えないけど。。。
ニンジン嫌いな子供たちに良さそう。

No title

おいしそう
マジックブレッド最近使ってないわ
重曹以外は全部あるからうちもベーキングパウダー1.5倍でやってみようかな

No title

こんばんは~^^

にんじんケーキ♪
人参嫌いなうちの子でも、しっかり食べてくれそうw

バターを使わないとしっとりするんですね!
今度やってみよう♪

おはよー♪
いよいよ始まったね春休み(^^;
そうそう楽しまないとね
作ったとたん消えていきそうなおやつだわ

sumire024様

こんにちは^^

どうせなら私も楽しまないとね!
にんじんたっぷりでヘルシーでしょ♪
簡単だし(笑)

うちまる様

こんにちは^^

ほんのり色づく程度で、
言われなければにんじんって分からないかも。
野菜嫌いの子にもいいですよね♪

琴ママ様

こんにちは^^

マジックブレッド、
ぜひ使ってあげて(笑)
ベーキングパウダーだけでもできたので大丈夫♪

YUKO様

こんにちは^^

バターを使うと風味は出るけど、
重い感じ&冷えると固い感じになりますね。
サラダ油だと軽く仕上がりますよ^^

にんじん嫌いさんでも食べれる…と思う(笑)

まさ様

こんにちは^^

始まりましたね~!
宿題はないし、子供たちはうっきうき。
私も楽しまないとね^^
(今年の目標だし…アハハ)

No title

とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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