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【塩麹レシピ】手羽先の塩麹グリル♪

子供たちの大好きな手羽先を塩麹に漬けてグリルで焼きました☆
     

塩麹のおかげでジューシー&うまみUP!
魚焼きグリルに入れてほっておけばOKの楽チンレシピなんですよ^^

 
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【作り方】
1.手羽先塩麹をもみこみ、1晩冷蔵庫で漬けておきます。
(塩麹の量は肉の重さの10%が基本)
2.魚焼きグリルに乗せて15~20分ほど、火が通るまで焼いたらできあがり☆

手は汚れるけど、ガブッと豪快に食べましょう!
     P4102285.jpg

塩麹のおかげで柔らかくなっておいしいですよ~♪
コラーゲンもたっぷりだし。ウフフ

「あ!手羽先じゃ!」
「お!塩麹じゃが」
「オレ、これ好きじゃけ~」
「どれくらい食べれる?」
「いっぱいある??」

手羽先も塩麹も大好きな子供たち。
最強の組み合わせね(笑)

塩麹に漬けておいた鶏肉は、わが家でも人気No.1。
焼いてもチンしても揚げてもおいしい、わが家の大助かりメニューです^^

*焼いた鶏→人気No.1!鶏肉の塩麹ソテー♪
*チンした鶏→レンジでチン!鶏肉の酒蒸し♪
*揚げた鶏→簡単!鶏肉のから揚げ♪

ただ注意点が1つ。
塩麹は焦げやすいので、焼くときや揚げるときは弱火で加熱してくださいね。
(今回の手羽先もちょっと焦げたし^^;)

塩麹を試してみよう!!
買ってきたお肉、お魚はとりあえず塩麹でモミモミ。
漬けておけば知らない間においしさ&栄養UP!
便利ですよ~^^

・楽天市場⇒塩麹を探す(安い順

・Amazon⇒塩麹を探す

・Yahoo!ショッピング⇒塩麹を探す(売れてる順

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

No title

こんにちは^^

おぉぉ~~
うまそぉぉ~~~!
塩麹ほんと使えますよね。
鶏肉に一番ぴったりかなって思う^^
鶏肉がふわっと美味しくできるよねぇ♪

No title

こんにちは^^
塩麹 大活躍してるね~
パン作りにも使えるよ
私も今日仕込もう!

No title

確かに、塩麹使うと焦げが気になるかも・・・(-_-;)
でも、焦げ目が食欲そそる時もあるし w

両手に持って食べたい( #●´艸`)プププ∮+゚

No title

むむー
おいしそ~~~じゅる
塩麹がまた特別いい味だしてくれてるんでしょうね~

v-238

No title

とても美味しそうな色に焼けてますね。
おつまみにも良さそう。。

モンブランさん、こんばんわ☆

塩麹ってほんと色々活用できるんですね!!
モンブランさんのブログ紹介見るまでは、
魚くらいしか使えないって思ってました~

この焼け目がメチャクチャ美味しそうですね!!
これは、絶対やってみます(゚∀゚)☆


No title

こんばんは~

夜中に見てはいけないものを見てしまった・・・!w
こんがり焼けた手羽先、美味しそう~♪

息子さんたちが塩麹が好きなのは、
きっとモンブランさんの活用術が素晴らしいからでしょうね~

塩麹って意外と焦げやすいんですね~
でも焦げ具合がまた美味しそうだったりしますw

No title

めっちゃいい焼き色だわ~
おいしそう
塩麹の達人ですな~

Mck@au様

こんにちは^^

塩麹、大活躍です。
鶏に使うのが子供たちも1番好きなんです。
確かにおいしいもんね~♪

まさ様

こんにちは^^

大活躍です♪♪
なくなったからまた作らなくっちゃ。。。

パンにも使えるの!?
塩の代わりに??

MONE様

こんにちは^^

焦げやすいですよね^^;
なるべく弱火でしてるんだけど…
これくらいならセーフかな(笑)

sumire024様

こんにちは^^

塩麹に漬けておくと、
ジューシーでおいしいんですよね。
いい仕事してくれるわぁ(笑)

うちまる様

こんにちは^^

ぎりぎりセーフの焼き加減です(笑)
おつまみにもいいですね!

ゆぅひまま様

こんにちは^^

塩麹は塩代わりに何でも使えますよ~!
わが家では鶏に使うのが人気です♪

焦げ目…ギリセーフね。笑

hacca様

こんにちは^^

塩麹は漬けておくだけでおいしくなる、
まさに魔法の調味料。
料理の腕が上がった気がします(笑)

焦げやすいので、
調理は弱火でね!

琴ママ様

こんにちは^^

塩麹を手作りするといっぱいできるからね~。
あれこれ使ってます♪
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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