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ナスたっぷり!スタミナそうめん♪

夏といえばやっぱりそうめん!
普通のそうめんに飽きちゃったときおススメな『ナスのスタミナそうめん』です☆
     

たっぷりのナスと豚肉で夏バテも吹っ飛びますよ~!

 
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【材料】
素麺    200~300gくらい
なす    3本
豚肉    100g
にんにく   1片
塩    小さじ1
しょうゆ    大さじ1.5

【作り方】
1.ナスは斜め薄切りにしてから細切り、豚肉も細かく切ります。
2.フライパンにサラダ油(大さじ1~2)を熱して、にんにくと豚肉を炒めます。
3.肉の色が変わったらナスを入れて、水分がなくなるくらいまでよーく炒めます。(焦げそうなときはフタをしてくださいね)
4.ナスがしんなりしてしっかり炒められたら、塩としょうゆで味を整えます。
5.素麺を茹でて洗い、しっかりと水気を切ります。
6.素麺を器に盛り、4を乗せたらできあがり☆

*とにかくナスをしっかり炒めるのがポイント。かさが減ってしんなりするまでよく炒めてくださいね^^

お好みでお酢をかけるとさっぱりしておいしい。
     P7282333.jpg

塩としょう油でしっかりめの味がついたナスがつゆ代わりの変わりそうめん。
ビタミンBたっぷりの豚肉も入っているので、夏バテ予防にも効果的です!

このままではあまり喜ばない子供たちですが、つゆの中にこれを入れると「うめぇ!」笑
そうめんの具にしちゃうのもアリってことね。

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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モンブランさん、こんにちは♪

豚とお茄子って結構合いますよね~♪
豚の肉汁を、お茄子が吸い込んで
味わい深くって、美味しい(*´∀`*)

いっつも素麺つゆばっかりで子供らも
飽き飽きしてるから、今度これやってみますw
ありがとうございます☆


No title

こんにちは~^^

この間、がっつり系のそうめんを作りたいな~って思ってたんだけだどこれいいですね!

そうめんって夏の初めは凄くおいしく感じるんだけど、結構飽きちゃうんですよね^^;
でも、頂いたりもするから食べなくちゃいけなくて。。。笑

No title

昨日は味噌汁の中にソーメンを入れましたが、
これならご飯の代わりにも良さそう。
美味しさ伝わってきます。

No title

昨日は味噌汁の中にソーメンを入れましたが、
これならご飯の代わりにも良さそう。

美味しさ伝わってきます。

No title

一瞬、丼かとおもったけど
そうめんなんですね~
おいしそー!

No title

最初、お写真だけ拝見して~~
「美味しそうな牛丼♪」って思っちゃいました^^;

茄子に素麺・・・「夏の食材」でパワーチャージですね♪
コレは作ってみたいです!☆彡

No title

美味しそうでスタミナが付きそうですね。

昨夜作りました♪

モンブランさん、はじめまして!

まゆみと申します。

昨夜、『ナスのスタミナそうめん』作りました^^
おいしかったです♪
なすを普段は食べない息子も喜んで食べましたよ☆

ちょうど普通のそうめんに飽きてきた我が家に、
ありがたいメニューでした。

ありがとうございました(*^ー^*)

ゆぅひまま様

こんにちは^^

とろんとなって味がしみたおナスが
おいしいんですよね。
細かくなってるから食べやすいし♪

そうめんにかけてもいいし、
つゆに入れてもOK。
ぜひ試してみてくださいね!

YUKO様

こんにちは^^

そうめんの登場回数はかなり多いです(笑)
あっさりしてるから食べやすいけど、
何となく飽きちゃいますね^^;

たまには変わりそうめん、楽しんでくださいね♪

うちまる様

こんにちは^^

お味噌汁にそうめんを入れるのも大好き!
小さい頃祖父がよく作ってくれていました。
なつかしいな~♪

sumire024様

こんにちは^^

乗っけそうめんなんです♪
おいしいですよ~!

Sharon様

こんにちは^^

細く切ってしっかり火を通したナスが、
そうめんに絡んでおいしいんです♪
お好みでニンニクたっぷりにすると、
さらにパワーチャージできますよ~!!

GENKI様

こんにちは^^

そうめんはよく登場しますが、
それだけだと栄養的にね^^;

なすと豚肉が入るとスタミナそうめんになります♪
食べやすいし^^

まゆみ様

はじめまして^^
ご訪問&コメントありがとうございます♪

しっかりいためたナスは、
いつもと食感も違っておいしいですよね^^
息子さんにも喜んでもらえてよかった!

No title

こんにちは。^^
へぇ~、これは栄養があって健康的で
さっぱりヘルシーな感じもしてとっても美味しそうです♪

うちにもらいものの素麺が結構あるんだけど、
ちょうど飽きてたとこなんで早速作ってみます!

ちなみにモンブランさんのレシピの材料って4人分ですか?

かおる様

こんにちは^^

さっぱりだけど、
栄養もしっかり。
夏には良さそうなそうめんでしょ♪

このレシピで2人分かなぁ。
(たまにナスがちょっと余る感じ)
4人だとわが家では少ないです^^;
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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