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圧力鍋であっという間!おうちコロッケ♪

コロッケをたくさん作りました☆
(これはほんの1部…笑)
     PB092356.jpg

たまにとっても食べたくなる『おうちコロッケ』
市販品もおいしいけど、手作りはやっぱり最高!

たくさんのじゃが芋も圧力鍋で蒸せばあっという間。
茹でるのより蒸したほうがホクホクの仕上がりになります^^

 
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わが家の圧力鍋に蒸し器は付いていませんが、サイズを変えられる落し蓋と小皿で簡易蒸し器の完成。
圧力鍋だけじゃなく、別のお鍋にもサイズに合わせて変えられるので便利ですよ♪

フリーサイズ落し蓋


【作り方】
1.圧力鍋に水を入れて小皿を置き、フリーサイズ落し蓋を乗せます。
2.よく洗ったじゃが芋を並べ(重ねてもOK)、フタをして加熱します。圧力がかかったら1分ほど加熱し、放置!
3.圧力が抜けたらふたを開け、熱いうちにじゃが芋の皮をむきます。
4.じゃが芋に塩コショウ、砂糖を加えてつぶします。
5.ひき肉と玉ねぎを炒めて塩コショウでちょっと濃い目に味をつけ、じゃが芋に加えて混ぜます。

あとは形を整え、卵+小麦粉→パン粉の順に衣をつけて揚げればできあがり^^
(今回は俵型と小さなボール型にしました)

ご飯のおかずにはやっぱり「ソースたっぷり!」かな♪
     PB092357.jpg

外側カリカリ、中はほっくほく!!おいし~い!!
     PB092359.jpg

サクサク、あちちっ!
モフモフ、あちちっ!!

揚げたて熱々は最高ですね。

「コロッケじゃが」
「ふーん…」

市販のコロッケは大好きだけど、おうちのだと反応が薄い子供たち。
でもね、食べると。。。

「お!うめぇが!」
「うん、意外とうめぇな!」
(「意外と」が口癖の次男。。。ヤーネー)

「この小さいのはオレのな!」
「半分に切って…ソースかけて…またひっつける!グヘヘ」

何でも小さいのが好きな次男。
ボール型を取り込んでいました。

ご飯→コロッケ→ご飯→コロッケ…ううっ、くるし><笑

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

No title

この写真がほんの一部??
めっちゃすごーい
よく考えたら私ポテトコロッケ作ったことないかも~
圧力鍋でやると簡単そうだね
やってみようかな

No title

おはよっ!
あ~~~すっごく美味しそう!!!
コロッケ大好きっ!!
うちもたまに作るけどこの一口コロッケ?っていいね。
おやつにもなりそっ^^

No title

美味しそう~~!!!

圧力鍋で蒸す・・・考えたことが無かったですが
これは美味しそうですね~♪

そして~ジャガイモの潰し加減が絶妙な感じ!!
いいなぁ・・・食べたいです(笑)♪♪☆彡

No title

ジャガイモの香ばしさは手作りしか味わえません。
惣菜ものとは違う味。

ご家族も喜んでるでしょう。

琴ママ様

こんにちは^^

じゃが芋を茹でるのが大変なんですよね。
大量になると特に…

圧力鍋だとあっという間だし、
蒸すのでホクホクでおいしいですよ^^

ぜひ試してみてくださいね~☆

Mck@au様

こんにちは^^

作るのは大きい方が楽なんですけどね(笑)
コロコロコロッケに次男は大喜びでした♪

おやつ…残らなかった^^;

Sharon様

こんにちは^^

茹でると水っぽくなるけど、
蒸すとホクホクになるんです。
で、圧力鍋だと時短!!

つぶし加減…いつもかなり適当です(笑)

うちまる様

こんにちは^^

お店のコロッケとおうちのは
全く別物ですよね。
お店みたいには作れないけど、
おうちなりにおいしくできるようにと工夫しています♪

ま、次男が形で大喜びでしたが(笑)
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モンブラン

Author:モンブラン
高1と中2の男の子2人がいるアラフォー子育てママです。
忙しい毎日でもきれいでいたい!と奮闘中。食卓をあずかるママだからこそできる、美肌のための食事作りやスイーツレシピをご紹介しています♪


*毎日作っているお弁当を中心にご紹介
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